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山东福宽生物工程有限公司
Shandong Fuk Biological Engineering Co., Ltd.
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果葡糖浆
所属分类
果葡糖浆
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产品描述
果葡糖浆是用优质淀粉经酶水解得到葡萄糖液，在一定条件下经异构酶的作用使葡萄糖转化为果糖而得到的无色或微黄色的透明液体。公司采用五效七体降膜顺流蒸发器、0.45微米微孔自清式过滤设备和科学先进的生产工艺生产F42、 F55、F60果葡糖浆。
公司生产的果葡糖浆甜度和风味十分显著，最大优点在于含有相当数量的果糖，与其他甜味剂共同使用，具有优越的协同增效作用，可改善食品、饮料的口感。是一种天然绿色食品甜味剂，可部分或全部代替蔗糖，具有在口感上越冷越甜，在风味上具有不掩盖性、冰点温度低等优点。
果葡糖浆的甜度与蔗糖相当，又有其特性，应用领域较蔗糖广泛，在视频工业、保健食品、医药工业、家庭调味品、日用化工等方面都有应用。在所有应用中，食品工业是主要应用领域。如：饮料（碳酸、果汁、运动饮料、汽水）、冷饮(冰淇淋、冰棒）、乳制品、果酒、水果罐头、焙烤制品（面包、糕点）、果酱、果脯、蜜饯、口服液等。
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果葡糖浆 |
项目 |
指标 |
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外观 |
透明的粘稠液体,无肉眼可见杂质 |
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气味 |
具有果葡糖浆特有的香气 |
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滋味 |
甜味柔和、无异味 |
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色泽 |
无色或微黄色 |
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干物质 |
F42≥63%，64%或71%；F55≥77% |
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果糖含量 |
F42：42-44％（干基） F55：55-57％（干基） |
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果糖含量+葡萄糖含量 |
F42：≥92％（干基） F55：≥95％（干基） |
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PH值 |
3.3－4.5 |
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色度 |
≤50RBU |
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不溶性颗粒物 |
≤6mg/kg |
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硫酸灰分 |
≤0.05% |
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透射比 |
≥96% |
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卫生要求 |
执行GB15203 |
