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山东福宽生物工程有限公司
Shandong Fuk Biological Engineering Co., Ltd.
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麦芽糊精
所属分类
麦芽糖浆
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产品描述
麦芽糊精也称水溶性糊精或酶法糊精。它是以各类淀粉作原料，经酶法工艺低程度控制水解转化，提纯，干燥而成。各项指标符合GB/T20884-2007国家标准。麦芽糊精广泛应用在糖果、麦乳精、果茶、奶粉、冰淇淋、饮料、罐头及其他食品中，它是各类食品的填充料和增调剂。
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麦芽糊精 |
项目 |
指标 |
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外观、色泽 |
白色或略带浅黄色的无定形粉末，无肉眼可见杂质 |
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气味 |
具有麦芽糊精固有特殊气味，无异味 |
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滋味 |
不甜或微甜，无异味 |
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DE值 |
MD10（DE值＜11%） MD15（11≤DE值＜16%） |
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MD20(16≤DE值≤20) |
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水分 |
≤6.0％ |
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溶解度 |
≥98％ |
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PH值 |
4.5－6.5 |
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硫酸灰分 |
≤0.6% |
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碘试 |
无蓝色反应 |
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卫生要求 |
执行GB15203 |
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