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麦芽糊精

麦芽糊精

麦芽糊精也称水溶性糊精或酶法糊精。它是以各类淀粉作原料,经酶法工艺低程度控制水解转化,提纯,干燥而成。各项指标符合GB/T20884-2007国家标准。麦芽糊精广泛应用在糖果、麦乳精、果茶、奶粉、冰淇淋、饮料、罐头及其他食品中,它是各类食品的填充料和增调剂。
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产品描述

产品详情

 

  麦芽糊精也称水溶性糊精或酶法糊精。它是以各类淀粉作原料,经酶法工艺低程度控制水解转化,提纯,干燥而成。各项指标符合GB/T20884-2007国家标准。麦芽糊精广泛应用在糖果、麦乳精、果茶、奶粉、冰淇淋、饮料、罐头及其他食品中,它是各类食品的填充料和增调剂。
 

麦芽糊精

项目

指标

外观、色泽

白色或略带浅黄色的无定形粉末,无肉眼可见杂质

气味

具有麦芽糊精固有特殊气味,无异味

滋味

不甜或微甜,无异味

DE值

MD10(DE值<11%)     MD15(11≤DE值<16%)

 

MD20(16≤DE值≤20)

水分

≤6.0%

溶解度

≥98%

PH值

4.5-6.5

硫酸灰分

≤0.6%

碘试

无蓝色反应

卫生要求

执行GB15203

 

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