麦芽糊精
所属分类
麦芽糖浆
自定义按钮
产品描述
麦芽糊精也称水溶性糊精或酶法糊精。它是以各类淀粉作原料,经酶法工艺低程度控制水解转化,提纯,干燥而成。各项指标符合GB/T20884-2007国家标准。麦芽糊精广泛应用在糖果、麦乳精、果茶、奶粉、冰淇淋、饮料、罐头及其他食品中,它是各类食品的填充料和增调剂。
麦芽糊精 |
项目 |
指标 |
外观、色泽 |
白色或略带浅黄色的无定形粉末,无肉眼可见杂质 |
|
气味 |
具有麦芽糊精固有特殊气味,无异味 |
|
滋味 |
不甜或微甜,无异味 |
|
DE值 |
MD10(DE值<11%) MD15(11≤DE值<16%) |
|
|
MD20(16≤DE值≤20) |
|
水分 |
≤6.0% |
|
溶解度 |
≥98% |
|
PH值 |
4.5-6.5 |
|
硫酸灰分 |
≤0.6% |
|
碘试 |
无蓝色反应 |
|
卫生要求 |
执行GB15203 |
上一篇
葡萄糖浆
麦芽糖浆
下一篇